沖縄料理・三線ライブのお店「あかがーらやいびーん」

海ぶどうは生きて生きています！

クビレズタ（括れ蔦、学名:Caulerpa lentillifera）とは、イワズタ科イワズタ属に属する海藻。沖縄県では、海ぶどうやグリーンキャビアと呼ばれており、食用にする。
和名はもともとはくびれがあるツタの意味で「クビレヅタ」であったが、2000年に改定された日本産海産目録[1]より現代仮名遣いに従って「クビレズタ」に改められた。最新である2005年改訂版[2]でもクビレズタになっている。



海ぶどうは海水に入れ、ちゃんと酸素を送ってあげないと、海ぶどうのプチプチとした独特の食感が薄れてしまう。
海ぶどうの業者さんは、一週間くらいは常温で大丈夫と話ししてましたが（気温にもよる）。



ちなみに、海ぶどうの横にあるカーミ（酒甕）は1988年につけた泡盛です！
非売品デス！！




「酔ーちゃー家あかがーら」
沖縄県那覇市久茂地３丁目１１の１　営業時間　平日１７時～２５時　日曜日１７時～２４時
三線ライブ　20時と２２時の２回（お客様の状況で変動あり）

詳しいお店のご紹介はこちらhttp://r.gnavi.co.jp/f193600

求人も常時受け付けております。

那覇市内からタクシーでご来店のお客様は、領収書と引き換えにダクシー料金をサービス致します。（ご来店時のみの適用とさせていただきます。クーポンとの併用はご遠慮下さい

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