沖縄料理・三線ライブのお店「あかがーらやいびーん」

GWも終わり閑散期に突入！！
この時期は久茂地エリアにはあまり人が居ないんじゃないかと勝手に想像している…

新しい取り組みと案がいくつかあるが中々動き出せずに居る自分との戦い！

宮廷料理、フライヤーの作成、オススメの強化、月のオススメ予定表、やりたい事やチャレンジしたい事も山積み…

来年にはもう一店舗増やしたいという野望も…

今度の店舗は今の店と違い、完全に県内のお客様をターゲットにしたい！

鮮魚系に力を入れたい！

最近、沖縄は鮮魚系でも県内の物ではなく県外の物をどれだけいい状態で出せるかが勝負みたいになってる。

俺はそんなんが嫌だぁぁぁぁあ～！！

逆に水温が高いから沖縄の魚は美味くない？って言うのを技術と鮮度で変えて行きたい！

そんな野望を毎日抱いてる。ふっふっふ……